Vins naturals

Els vins naturals són vins fets de la manera més senzilla i respectuosa possible, tant amb el raïm com amb la natura. Aquí t'ho explico amb paraules clares:

Què són els vins naturals?

Els vins naturals són vins fets només amb raïm, sense afegir-hi productes químics ni modificar-los artificialment. El procés de fer el vi és molt poc intervingut, tant a la vinya com al celler.

Característiques bàsiques:

  • Raïm ecològic o biodinàmic, collit a mà.

  • No s’hi afegeixen llevats comercials: només els propis del raïm (els que hi ha a la pell).

  • No s’hi afegeixen productes químics: com sulfits (o només una quantitat molt petita).

  • No es filtra ni es clarifica el vi de manera agressiva.

Resultat:

  • Un vi més viu, canviant, únic, sovint amb gustos o aromes diferents dels vins convencionals.

  • Pot tenir un aspecte més tèrbol o un gust més “salvatge”, perquè no està tan processat.