Un vi ecològic és un vi fet amb raïms cultivats sense productes químics artificials, com ara pesticides, herbicides o fertilitzants sintètics.

En poques paraules:
És un vi que respecta la natura, el sòl i la biodiversitat. Els viticultors utilitzen mètodes naturals per cuidar les vinyes, com adobs orgànics, compost o control biològic de plagues (amb insectes útils, per exemple).

A més, al celler també es controla el procés d’elaboració:

S’utilitzen menys additius.

Es limita l’ús de sulfits (conservants).

Tot el procés busca minimitzar l’impacte ambiental.

En resum:

Un vi ecològic és aquell elaborat amb raïm conreat de manera natural i sostenible, sense químics artificials i respectant el medi ambient.

El seu logotip oficial a la Unió Europea és una fulla verda formada per estrelles blanques, coneguda com el segell ecològic europeu o EU Organic Logo.