Vins de la Rioja
La Rioja és la regió vinícola més famosa d’Espanya i es distingeix pels seus vins elegants i ben estructurats. Els vins tints són principalment de Tempranillo, sovint combinats amb Garnatxa, Graciano o Mazuelo, i destaquen per la seva complexitat aromàtica, amb notes de fruits vermells i negres, espècies, vainilla i xocolata quan tenen criança en roure. Els blancs són frescos i afruitats, elaborats principalment amb Viura, i alguns passen per bóta per aportar cremositat i aromes més complexos.
Clima: Continental amb influències mediterrànies, ideal per al raïm Tempranillo.
Característiques: Vins elegants, equilibrats, amb capacitat de guarda notable.
Maridatge: Carns roges, embotits, formatges curats, guisats i plats tradicionals espanyols.
Vins de Navarra
La Navarra és una regió vinícola versàtil i menys coneguda que Rioja, però amb una gran varietat de vins de qualitat. Els vins negres combinen Tempranillo, Garnatxa i altres varietats, amb un estil sovint més fresc i afruitat que els de Rioja. Els rosats són especialment reconeguts, amb colors brillants i aromes de fruits vermells. Els blancs són lleugers i aromàtics, amb bona acidesa.
Clima: Continental amb influències atlàntiques al nord, cosa que aporta frescor als vins.
Característiques: Vins afruitats, frescos, versàtils i fàcils de gaudir joves.
Maridatge: Peixos, marisc, carns a la planxa, amanides i plats mediterranis lleugers.
