Descripción

🍇 Característiques destacades

• Varietats de raïm: Principalment Viura, amb aportacions de Malvasía, Garnacha Blanca i Jaina.

• Vinyes: Procedent de vinyes velles amb una mitjana d’edat de 60 anys, plantades entre 1915 i 1974, situades a Cárdenas i Nájera.

• Elaboració: Maceració de raïms sencers durant 24 hores per aconseguir una major riquesa aromàtica i volum en boca.

• Fermentació espontània amb llevats autòctons a temperatures entre 16 i 18 graus.

• Criança: Part de la fermentació es realitza en botes de roure de 500 a 1000 litres.

• Grau alcohòlic: 13%.

 Nota de cata

Aquest vi blanc presenta una gran intensitat aromàtica, amb notes de fruites blanques madures, tocs florals i lleugers matisos especiats.

En boca, és equilibrat, amb una acidesa fresca i un final llarg i elegant.

 Maridatge recomanat

Ideal per acompanyar mariscs, peixos blancs, arrossos i formatges suaus.