Descripción

Solà Clàssic Natural

Solà Clàssic Natural és l’expressió més pura del nostre compromís amb el territori i amb una elaboració respectuosa, sense artificis, que deixa parlar el raïm i la terra. Elaborat a partir de garnatxa negra peluda i carinyena, aquest vi neix d’una verema tradicional realitzada a mà, amb una selecció acurada de les vinyes per assegurar el punt òptim de maduració.

A l’arribada al celler, el raïm passa per una darrera selecció manual, just abans d’iniciar el procés vitivinícola, amb l’objectiu de garantir la màxima qualitat i preservar la personalitat d’aquest vi natural. La fermentació alcohòlica es duu a terme en dipòsits d’acer inoxidable, amb un control estricte de la temperatura que no supera els 18 °C. El procés inclou una maceració pel·licular de 24 hores i pigeage manual, tècniques que permeten una extracció delicada i respectuosa, afavorint l’expressió aromàtica, la frescor i l’equilibri del vi.

Nota de Tast

En copa, Solà Clàssic Natural es presenta com un vi fresc i vibrant, amb aromes intensos de fruita vermella que evoquen cirera i gerds, acompanyats de subtils notes minerals pròpies del Priorat. En boca ofereix una entrada potent i franca, amb una estructura ben definida, tanins presents però integrats i una marcada sensació de mineralitat. És un vi intens, amb caràcter, i amb un final llarg i persistent que deixa una empremta clara del seu origen.