Vi negre Finca La Personal

Vi negre de la finca La Personal, eleborat per la bodega Edetària situada a Gandesa (capital de la Terra Alta). 

És tracta d'un vi extraordinari monovariental de Garnatxa Peluda de la collita del 2020.

El nostre milor vi amb D.O. Terra Alta. Només es produeixen 1200 botelles per collita.

La Personal és un vi molt elegant elaborat amb ceps velles de 60 anys i amb una criança amb barriques de roure francès durant un mínim de 8 mesos.

La Garnatxa Peluda és una mutació natural de la Garnatxa negra que aporta més suavitat i un pas glicèrid molt agradable en boca.

En nas, és un vi aromaticament molt fresc d'entrada, amb fruites rojes que permetent apreciar freses, cireres i fruits del bosc. Així com herbes mediterrànies com la farigola o el romer. Té també un toc anisat molt característic de les garnatxes negres.

Amb un final senyorial de cacao i fulles seques i un fons balsàmic.

És un vi complet i complex, amb una gran frescura en boca, molt afruitat. Un vi sobri i madur sense puntes ni sensacions de sequedat.

La seva alegre acidesa li dona pas per la boca que és suau i fresc, amb un postgust llarg.

És tracat d'un maridatge perfecte per a carns rojes i plats de caça.